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微妙なマジシャンしんじ
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手間ひまかけて
板さん(こと父)が何やら作業をしています。

目取り作業中のお父さん
ほたるイカの目と口をひとつひとつ丁寧にピンセット状の道具で取り除いているところです。

ほたるイカ目取り

もちろん、それは食べやすくする為。
食べる事を楽しんでいただく為。

いろいろな情報を発信する事ができるインターネット。せっかくなので、当店の頑張りをアピールさせて下さい。

当店は、場所がわかりにくかったり、初めてのお客様が入りにくかったりと、マイナスなところ?もあります。
でも、機械などではできないこういった細かな作業を丁寧にし、お客様の為に努力しています。
まずは、そんなところを知ってください。
来店されるかどうかは知ってからでもいいと思います。
当店には当店だけのスタイルがあります。
当店だからできる事があります。
そんなところを知ってください。

板さんは、長時間立ち、冷たい水に手を浸し、多くのほたるイカの下ごしらえを終わらせました。

目を取ったホタルイカ


どうぞ、お客様のスタイルでお楽しみ下さい。
当店は、お客様の居場所の一つです。
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thema:おいしい店紹介 - genre:グルメ


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